Nous possédons tous, ou presque, un réfrigérateur à domicile : le taux d’équipement des ménages en 2014 est proche de 100%. Mais qui connaît le marché du matériel frigorifique pour les professionnels ?
Le respect de la chaîne du froid constitue en effet un enjeu majeur, qui touche à la santé publique. Les commerces d’alimentation, les boucheries, les poissonneries, mais aussi les boulangeries et pâtisseries, les traiteurs, les restaurants ont besoin d’équipements adaptés, autant au maintien du froid qu’à une manipulation répétée et/ou qu’à la présentation au public des produits.
Ces professionnels comme Europrojet du matériel frigorifique sur mesure doivent ainsi jouer autant le rôle de revendeur que celui de prestataire et conseil. Les produits doivent être commercialisés, mais aussi adaptés aux attentes et aux volumes du client, ainsi qu’à ses besoins précis. Il existe ainsi toute une gamme de matériels frigorifiques :
- des vitrines réfrigérées, sous la forme de comptoirs, d’armoires…
- des étals réfrigérés, pour les poissonneries par exemple, parfois mobiles pour les marchés
- des linéaires réfrigérés, répondant aux attentes des commerces comme des supérettes ou des épiceries, mais aussi à la restauration rapide en libre service.
- des armoires en inox réfrigérées pour les cuisines de restaurants.
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Vous seriez étonné par la quantité et la variété des équipements mis à la disposition des commerçants, artisans et entrepreneurs. Et nul doute, qu’après la lecture de cet article, vous regarderez plus attentivement la banque réfrigérée de votre boulanger pâtissier préféré !